Assistant(e) F&B Manager Confirmé(e)

A propos du poste

Rejoignez une institution familiale de renom au sein de l'Hôtel Van der Valk à Maastricht. En tant qu'Assistant(e) F&B Manager, vous jouerez un rôle stratégique en tant que bras droit du Responsable Food & Beverage, supervisant une offre diversifiée allant du restaurant à la carte à la brasserie dynamique, en passant par nos services de banquets.

Missions principales

• Optimiser l'excellence opérationnelle en proposant des améliorations constantes des processus et du service.
• Piloter l'activité sur le terrain : coordination du service, gestion de la répartition des tables et briefing des équipes (8 à 15 collaborateurs).
• Identifier et développer des opportunités de vente additionnelle pour accroître le chiffre d'affaires.
• Assurer la gestion logistique des événements : contrôle des salles de banquet, vérification des réservations et transmission des demandes spéciales à la cuisine.
• Gérer les opérations administratives et financières liées au service, notamment via le système de caisse.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion de service en restauration ou hôtellerie de haut standing.
• Leadership naturel avec une capacité démontrée à encadrer et motiver des équipes opérationnelles.
• Sens aigu du détail, de l'organisation et du service client de luxe.
• Capacité à gérer le stress lors des pics d'activité et des événements de grande envergure.

Competences requises

• Management d'équipe et coordination opérationnelle.
• Maîtrise des systèmes de gestion de caisse (POS).
• Gestion de la relation client et des réservations.
• Connaissance approfondie des standards de service F&B.

Ce que nous offrons

• Rémunération attractive : entre 2 580 € et 3 209 € brut mensuel (base 38h/semaine).
• Contrat évolutif : démarrage avec une perspective de CDI.
• Avantages sociaux : 25 jours de congés, 8% de vacances et participation au fonds de pension du secteur.
• Privilèges exclusifs : tarifs préférentiels en hébergement et restauration, accès gratuit au spa, piscine et salle de sport.