Restaurant Manager Confirmé - Gastronomie Indonésienne

A propos du poste

Rejoignez Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal, une destination culinaire unique située au cœur des dunes, où la gastronomie indonésienne moderne rencontre une hospitalité chaleureuse. Nous recherchons un Restaurant Manager passionné pour piloter nos opérations et offrir une expérience client d'exception dans un cadre raffiné.

Missions principales

• Superviser et garantir le bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant.
• Animer les briefings d'équipe avant chaque service pour définir les objectifs et répartir les rôles.
• Coordonner la mise en place et veiller à la qualité de la présentation des plats et des accords mets-vins.
• Assurer une présence active et exemplaire sur le terrain pour encadrer le personnel.
• Prendre des décisions opérationnelles rapides et efficaces, particulièrement lors des pics d'activité.
• Inculquer une culture d'équipe basée sur la collaboration, le plaisir et l'excellence du service.

Profil recherché

• Expérience significative et réussie dans un poste de management en restauration.
• Leader naturel capable de motiver ses troupes et de maintenir un climat de travail positif.
• Excellentes capacités de communication et sens aigu de l'orientation client.
• Capacité à gérer le stress et à garder une vue d'ensemble en période de forte affluence.
• Professionnalisme irréprochable et affinité marquée pour la gastronomie.

Competences requises

• Management d'équipe et leadership
• Gestion opérationnelle de restaurant
• Maîtrise des standards de service haut de gamme
• Connaissances en gastronomie et œnologie
• Résistance au stress et réactivité

Ce que nous offrons

• Contrat CDI avec possibilité de 42 heures par semaine.
• 5 semaines de congés annuels.
• Indemnité kilométrique et accès à l'application Alleo (bien-être et mobilité).
• Réduction de 50% dans les restaurants Ron Gastrobar.
• Formations professionnelles continues et événements d'entreprise.
• Majoration de 50% pour les jours fériés travaillés (temps-pour-temps).