Sommelier voor Restaurant Bougainville

Over de functie

Als Sommelier bij Restaurant Bougainville ben je verantwoordelijk voor de volledige wijnservice en draag je bij aan een uitzonderlijke gastbeleving in een met een Michelinster bekroond restaurant.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Voorbereiden, presenteren en onderhouden van de wijnkaart.
• Gasten adviseren over wijnen en wijn‑spijscombinaties op topniveau.
• Wijnen serveren en toelichten passend bij de gerechten van Executive Chef Tim Golsteijn.
• Actief inspelen op wensen van gasten en deze overtreffen.
• Procedures binnen de wijnafdeling waarborgen en continu verbeteren op basis van feedback.

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding in Hospitality, Hotelmanagement of vergelijkbaar.
• Gecertificeerde wijnopleiding (bijv. WSET, SDEN) en uitgebreide wijnkennis.
• Passie voor gastronomie en vermogen om kennis toegankelijk over te brengen.
• Oog voor detail en nauwkeurige, georganiseerde werkwijze, ook onder druk.

Vereiste vaardigheden

• Diepgaande kennis van wijnen, regio’s en productiemethoden.
• Ervaring met het samenstellen van wijnkaarten en wijn‑spijsmatching.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden richting gasten en collega’s.
• Bekendheid met de standaarden van fine‑dining service.

Wat wij bieden

• Intensieve training en begeleiding door topprofessionals.
• Kansen voor persoonlijke en professionele ontwikkeling.
• Werken in een bekroond restaurant met een dynamisch team.
• Een veilige en gewaardeerde werkomgeving waar je je thuis voelt.