Operator bakker (fulltime)

Over de functie

Stel je voor: iedere ochtend beginnen honderdduizenden mensen hun dag met het brood dat jij hebt gebakken. Bij Bakker Goedhart zorg je als operator/bakker dat dagelijks meer dan 800.000 broodproducten worden geproduceerd.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Deeg voorbereiden: wegen, mengen en laten rijzen.
• Bedienen van de productielijn en bijbehorende machines.
• Kwaliteitscontroles uitvoeren op kleur, structuur en smaak van het brood.
• Kleine technische storingen oplossen.
• Werken volgens HACCP‑voorschriften, schoon en veilig.

Gewenst profiel

• Een mbo‑diploma is een pré, maar het denkniveau is belangrijker.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid is een pre.
• Je blijft kalm bij storingen en kunt kleine problemen zelfstandig oplossen.
• Bereidheid om in een drie‑ploegendienst te werken (07.00‑15.00, 15.00‑23.00 of 23.00‑07.00).
• Beschikbaarheid voor 38 uur per week; parttime mogelijk.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van HACCP.
• Kennis van voedselveiligheid.