Sous Chef

Over de functie

Als Sous Chef bij Papa’s Loft House leid je het keukenteam, plan je roosters, bestel je ingrediënten en bereid je gerechten uit diverse wereldkeukens.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Leiden en coachen van het keukenteam, inclusief functioneringsgesprekken.
• Opstellen van planningen, voorraadbeheer en bestellingen bij leveranciers.
• Voorbereiden van mise‑en‑place, koken en serveren van lunch‑ en dinermaaltijden.
• Coördineren van evenementen en a‑la‑carte service.
• Zorgen voor kwaliteit en consistentie van alle gerechten.
• Controleren van hygiëne‑ en veiligheidsnormen in de keuken.

Wat wij bieden

• Salaris volgens functieschaal V van de horeca cao, met groeimogelijkheden.
• Reiskostenvergoeding tot €208,05 per maand.
• Jaarlijkse overnachting in een Marriott‑hotel en kwartaalmaaltijd ter waarde van €200.
• Fietsplan, personeelskorting en gratis personeelsmaaltijden.
• Gebruik van de gym in het Element Amsterdam Hotel.
• Pensioenregeling via PH&C.
• Medewerkerskorting binnen alle Papa’s‑locaties.
• Afwisseling tussen evenementen en a‑la‑carte service.