Sous Chef met uitzicht over het water

Over de functie

Ben je op zoek naar een werkplek met uitzicht over het water, waar je je dienst kunt afsluiten op een SUP board en waar je met een ambitieus team de mooiste gerechten bereidt? Papa’s Beach House zoekt een Sous Chef die het team traint, sturing geeft en passie heeft voor events.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Start de dag met een teambriefing en bespreek de planning.
• Verzorg de mise‑en‑place en bereid de keuken voor op de rest van de dag.
• Stuur de lunch‑ en dinerservice aan en bewaak de kwaliteit van alle gerechten.
• Controleer de voorraad en zorg voor tijdige bestellingen.
• Voer functioneringsgesprekken en draag bij aan de ontwikkeling van het keukenteam.
• Bereid de personeelsmaaltijden.
• Werk actief mee tijdens drukke lunch‑ en dinerspits.
• Sluit de dag samen met het team af.

Gewenst profiel

• Passie voor koken en energie uit keukenwerk.
• Leidinggevende vaardigheden en een teamspeler.
• Kwaliteitsgericht, creatief en samenwerkend.
• Ervaring in een professionele keuken.
• Afgeronde koksopleiding of ervaring binnen het leerlingenstelsel.
• Stressbestendig met een positieve werkhouding.

Vereiste vaardigheden

• Mise‑en‑place voorbereiden.
• Voorraadbeheer en bestellingen plaatsen.
• Koken en gerechten van hoge kwaliteit leveren.

Wat wij bieden

• Salaris volgens functieschaal VII van de horeca cao met groeimogelijkheden.
• Gratis parkeren bij Papa’s Beach House.
• Kwartaalelijkse lunch of diner met vrienden of familie.
• 1 overnachting per jaar in het Element Amsterdam Hotel.
• Bonusuitkering tot 9 % van het bruto jaarsalaris.
• Reiskostenvergoeding tot €205,83 per maand.
• Medewerkerskorting in Papa’s Beach House, Papa’s Loft House & Element Amsterdam Hotel.
• Gratis personeelsmaaltijden tijdens je dienst.
• Pensioenregeling via PH&C.