Kitchen coordinator & Staff controller

Over de functie

Ben jij een echte mensen-mens met een keukenachtergrond, die liever het overzicht houdt en mensen laat groeien dan zelf achter het fornuis te staan? Als Kitchen coordinator & Staff controller ben je de rechterhand van de chefs op het gebied van personeel en organisatie binnen onze vier locaties.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Je maakt en beheert roosters, houdt uren bij en schakelt flexibel medewerkers tussen de vier locaties.
• Je voert sollicitatiegesprekken, begeleidt nieuwe collega's vanaf instroom tot einde proeftijd.
• Je ondersteunt chefs bij stocktellingen, recepturen, calculaties en organiseert deep cleanings.
• Je bewaakt HACCP- en hygiënestandaarden en zorgt dat het team op de hoogte is van huisregels en procedures.
• Je houdt uren-, vakantie- en ziekteregistratie bij en beheert het rooster‑ en kassasysteem.

Gewenst profiel

• Ervaring in de keuken met affiniteit voor personeel, administratie en planning.
• Echte verbinder die mensen kan binden en roosters, personeel en operatie over locaties afstemt.
• Secuur, stressbestendig en overzichtelijk, met kennis van HACCP.
• Flexibel en bereid om te schakelen tussen vier locaties.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van HACCP en hygiëne‑normen.
• Ervaring met het systeem Nostradamus of snelle leercapaciteit.

Wat wij bieden

• Salaris conform functiegroep 7 of 8 van de Horeca CAO.
• Reiskostenvergoeding à €0,23 per km (max €205,08 per maand).
• Fietsplan via Lease a Bike, mogelijkheid tot leasen na proefperiode.
• Medewerkerskorting binnen alle Clay Hospitality‑locaties.
• Teamactiviteiten zoals staff party, end‑of‑season BBQ’s en sportieve events.
• Pensioenregeling via PH&C.