Ontbijtkok voor luxe boutique hotel in Amsterdam

Over de functie

Ben jij een echte ochtendmens met een passie voor koken? Bij Hotel TwentySeven bereid je elke dag een perfect ontbijt voor onze gasten, zodat zij een schitterende start van hun dag hebben.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Zelfstandig bereiden van diverse ontbijtgerechten volgens receptuur en kwaliteitsnormen.
• Voorbereiden van mise en place en zorgen voor een schone, georganiseerde werkplek.
• Beheren van voedselvoorraden en bestellingen om verspilling te minimaliseren.
• Ondersteunen bij de bereiding van lunch en roomservice wanneer nodig.
• Handhaven van hygiëne‑ en veiligheidsvoorschriften conform HACCP en lokale wetgeving.

Gewenst profiel

• Je bent een vroege vogel en voelt je thuis in de keuken.
• Je hebt ervaring in een vergelijkbare functie binnen de horeca.
• Je werkt nauwkeurig, bent stressbestendig en hebt een hands‑on mentaliteit.

Vereiste vaardigheden

• Kennis van HACCP‑richtlijnen.

Wat wij bieden

• Werken in een klein, exclusief boutique hotel met 16 suites.
• Prachtig uitzicht over de Dam en het Rokin vanuit de keuken.
• Een warm welkom en een veilige werkomgeving waar je je thuis voelt.