Restaurant- & Barmanager (Gastheer/gastvrouw)

Over de functie

Als Restaurant- & Barmanager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding van het bedienend team in ons nieuwe boetiekrestaurant Bo by Bougainville. Je zorgt voor een warme, professionele gastbeleving in een dynamische, stedelijke omgeving.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Dagelijkse aansturing van het service‑team.
• Creëren en onderhouden van een cultuur van warmte, professionaliteit en gedrevenheid.
• Coachen, trainen en begeleiden van teamleden on‑the‑job.
• Bewaken en verbeteren van servicekwaliteit en gastbeleving.
• Opbouwen van relaties met vaste gasten en fungeren als aanspreekpunt.
• Meedenken over menu‑tastings en wijn‑pairings.
• Organiseren van servicetrainingen, ook voor andere afdelingen.
• Bijdragen aan teamplanning, personeelsbeleid, budgettering en interne processen.
• Onderhouden van operationeel contact met andere afdelingen en het management.
• Verbeteren van interne communicatie, informatievoorziening en online aanwezigheid.
• Meeverantwoordelijk voor reserveringen en het opvolgen van reviews.

Gewenst profiel

• Leiderschapservaring in een restaurant‑ of baromgeving.
• Uitstekende communicatieve vaardigheden en een passie voor gastheerschap.
• Vermogen om een team te inspireren en te motiveren.
• Resultaatgericht met oog voor detail en kwaliteit.
• Flexibel en in staat om in een hoog tempo te werken.

Vereiste vaardigheden