Job description
Rejoignez le Courtyard by Marriott Amsterdam en tant que Stagiaire Food & Beverage et vivez une immersion complète au cœur d’un hôtel de renommée internationale. Cette mission de stage, d’une durée de 4 à 6 mois, vous permettra d’acquérir une expérience pratique sur l’ensemble du cycle de service – du petit‑déjeuner au dîner – tout en soutenant les équipes du restaurant et du bar. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les serveurs, les barmen et le responsable de la restauration, ce qui vous offrira une vision globale du fonctionnement d’un service de restauration haut de gamme.
**Missions principales**
- Assister les serveurs et les barmen pendant les périodes de service (petit‑déjeuner, déjeuner, dîner) en veillant à la mise en place, au service et au débarrassage des tables.
- Contribuer à la préparation et au réapprovisionnement des stations de bar et de cuisine, incluant les contrôles de stocks de base.
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté selon les exigences Marriott.
- Accueillir les clients avec courtoisie, répondre à leurs demandes et contribuer à créer une expérience mémorable.
- Participer aux réunions d’équipe, aux briefings avant service et aux débriefings post‑service afin d’améliorer continuellement la qualité du service.
- Suivre un programme de formation interne couvrant les techniques de service, la connaissance des produits, la gestion des plaintes et les standards de la marque.
**Profil recherché**
- Étudiant(e) en hôtellerie, tourisme, restauration ou formation équivalente, avec un stage obligatoire à valider.
- Attitude positive, sens du service et capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
- Capacité à rester calme sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Motivation à apprendre les différents aspects du service Food & Beverage, de la prise de commande à la facturation.
- Connaissances de base des procédures de service en restauration (mise en place, service à table, gestion des stocks).
**Ce que nous offrons**
- Un mentorat personnalisé par des professionnels expérimentés du secteur hôtelier.
- Une indemnité de stage de **400 €** par mois.
- Possibilité d’hébergement et de repas pris en charge pour les candidats résidant à plus de 50 km.
- Accès aux tarifs préférentiels Marriott pour des séjours dans le monde entier, idéal pour vos futures vacances ou projets professionnels.
- Une expérience concrète au sein d’une marque reconnue mondialement, valorisable sur votre CV.
- Des formations internes certifiantes (sécurité alimentaire, service client, mixologie de base).
- Un environnement de travail stimulant au cœur d’Amsterdam, ville dynamique et cosmopolite.
**Pourquoi choisir le Courtyard by Marriott Amsterdam ?**
Intégrer notre équipe, c’est rejoindre un réseau mondial qui mise sur l’excellence du service et le développement des talents. Vous bénéficierez d’une visibilité internationale, d’opportunités de mobilité interne et d’un cadre de travail moderne, proche des principaux sites touristiques et d’affaires d’Amsterdam. Ce stage constitue une véritable porte d’entrée vers une carrière prometteuse dans l’hôtellerie‑restauration.
**Processus de candidature**
Envoyez votre CV, une lettre de motivation et, le cas échéant, votre relevé de notes à l’adresse indiquée. Nous étudierons chaque candidature avec attention et conviendrons d’un entretien téléphonique ou en visioconférence pour échanger sur votre projet professionnel et vos motivations.
Rejoignez-nous dès maintenant et participez à l’aventure Courtyard by Marriott Amsterdam !
