Chef de petit-déjeuner (Ontbijt Kok) – Hotel TwentySeven, Amsterdam

Hotel TwentySeven, boutique‑hotel de luxe de 16 suites situé au cœur d’Amsterdam avec vue imprenable sur la Dam et le Rokin, recherche son futur Chef de petit‑déjeuner. Vous êtes un véritable lève‑tôt, passionné par la cuisine et le service personnalisé ? Rejoignez une équipe où l’excellence gastronomique rencontre une hospitalité sur‑mesure. **Vos missions** - Concevoir, préparer et présenter une carte de petit‑déjeuner variée (plats chauds, viennoiseries, options végétariennes/vegan, produits locaux et de saison) en respectant les standards de qualité et de portionnage. - Gérer la mise en place (pré‑préparations, organisation des stations, contrôle des stocks) afin d’assurer un service fluide dès l’ouverture. - Collaborer avec le petit groupe de cuisine pour la préparation du déjeuner et du room‑service, en apportant votre expertise et votre sens du détail. - Veiller à la propreté et à l’ordre de la cuisine, garantir le respect des normes d’hygiène HACCP et contribuer à un environnement de travail sûr et agréable. - Passer les commandes de matières premières, contrôler les livraisons et gérer les inventaires en coordination avec le chef de cuisine. - Participer à l’élaboration de nouvelles recettes, proposer des améliorations et contribuer à l’expérience culinaire unique qui fait la renommée de l’hôtel. **Profil recherché** - Expérience d’au moins 1 à 2 ans en cuisine de petit‑déjeuner ou en poste similaire dans un hôtel boutique ou un restaurant haut de gamme. - Maîtrise des techniques de cuisine française et internationale, sens aigu du goût et de la présentation. - Capacité à travailler de façon autonome le matin tout en étant un joueur d’équipe pour les services suivants. - Rigueur, organisation, réactivité et excellent sens du service client. - Passion pour les produits frais, locaux et de saison, ainsi que pour les tendances culinaires actuelles. **Ce que nous offrons** - Un contrat CDI à temps plein avec horaires matinaux (début de service à 6h30). - Un environnement de travail exceptionnel dans la plus belle cuisine d’Amsterdam, avec vue panoramique sur le Rokin et la Dam. - Une équipe soudée, un accueil chaleureux et un accompagnement personnalisé pour votre évolution professionnelle. - Des possibilités de formation continue et de développement de vos compétences culinaires. - Un salaire compétitif, des avantages liés à l’hôtellerie de luxe et des repas offerts pendant les services. Rejoignez Hotel TwentySeven et participez chaque matin à créer le premier souvenir mémorable de nos hôtes. Postulez dès maintenant et faites partie d’une aventure où chaque petit‑déjeuner devient une expérience inoubliable.