Chef de Partie Bar Rouge

Over de functie

Als Chef de Partie bij Bar Rouge ben je verantwoordelijk voor je eigen sectie in de keuken, of dit nu de grill, garde of de warme kant betreft. Je werkt nauw samen met de sous‑chef en chef‑kok en draagt bij aan de ontwikkeling van nieuwe gerechten.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Zelfstandig draaien van jouw partie tijdens mise‑en‑place en service.
• Strakke voorbereiding en timing om jouw station perfect te laten lopen.
• Kwaliteit en presentatie van de gerechten bewaken.
• Aansturen en begeleiden van jonge koks of stagiairs op jouw station.
• Meedenken over de menukaart en nieuwe recepturen.
• Zorgen voor een schone, georganiseerde werkplek volgens HACCP‑richtlijnen.

Gewenst profiel

• Minimaal ervaring als zelfstandig werkend kok of Chef de Partie.
• Een aanpakker met passie voor koken en oog voor kwaliteit.
• Stressbestendig en kan goed presteren tijdens drukke shifts.
• Leergierig, creatief en een hart voor de horeca.

Vereiste vaardigheden

• HACCP

Wat wij bieden

• Een vaste plek in een gepassioneerd en hecht keukenteam.
• Veel ruimte voor eigen ideeën en creatieve inbreng.
• Een werkomgeving waarin je kunt groeien en ontwikkelen.
• Marktconform salaris en goede arbeidsvoorwaarden.
• Werken in een nieuw restaurant met karakter, flair en ambitie.