Sommelier

Over de functie

Wil jij deel uitmaken van een ongeëvenaarde gastronomische beleving op het hoogste niveau? Als sommelier bij Restaurant Bougainville werk je samen met prijswinnende professionals en draag je bij aan een Michelin‑ster ervaring.

Belangrijkste verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en presenteren van de wijnselectie.
• Gasten adviseren over wijnen en wijn‑spijscombinaties op topniveau.
• Wijnen serveren en toelichten passend bij de gerechten.
• Actief inspelen op en overtreffen van de wensen van de gast.
• Waarborgen van correcte uitvoering van procedures binnen de afdeling.
• Continu verbeteren en vernieuwen van de wijnservice op basis van gastfeedback.

Gewenst profiel

• Afgeronde opleiding richting Hospitality, Hotelmanagement of vergelijkbaar.
• Uitgebreide wijnkennis met een relevante wijnopleiding (WSET, SDEN of gelijkwaardig).
• Passie voor gastronomie en het delen van kennis met gasten en collega’s.
• Oog voor detail en vermogen om service op het hoogste niveau te leveren.
• Accuraat en georganiseerd, ook tijdens drukke momenten.
• Werkervaring in een restaurant op sterrenniveau is een pré.
• Vloeiend Nederlands en/of Engels.

Wat wij bieden

• Salaris tussen € 2.645,47 en € 3.289,31 bruto op basis van 38 uur.
• Uitzicht op een vast contract.
• Complementaire stomerijservice voor werkkleding.
• Doorgroeimogelijkheden en training on the job door Maître d’ Sommelier Ronald Opten.
• Overuren opnemen in tijd‑voor‑tijd of uitbetalen.
• 8 % vakantiegeld, pensioenregeling en reiskostenvergoeding buiten Amsterdam.
• Dagelijkse uitgebreide avondmaaltijd en 25 vakantiedagen.